Артикул: 5077
Внешний вид: Порошкообразная сыпучая смесь
Дозировка: 3-5 г/кг
Упаковка: 2 кг
Характеристики товара
Комплексная пищевая добавка для улучшения водо- и жиросвязывающей способности фаршей всех видов колбас и паштетов, для улучшения консистенции , образует термостабильный необратимый гель, что особенно актуально для продуктов вторичного разогрева.