Артикул: 70461

Внешний вид: Порошкообразная сыпучая смесь, цвет белый

Дозировка: 0,2-0,7 г/кг

Упаковка: 10 кг.

Характеристики товара
Высокофункциональные  влагоудерживающие волокна. Используется для улучшения водо- и жиросвязывающей способности фаршей всех видов эмульгированных колбас, ливерных колбас, паштетов и других продуктов, для улучшения стабильности эмульсий и консистенции готового продукта. Предотвращает отделение влаги при  хранении в в/у и ГЗС
Добавку вносят в фарш в сухом виде на стадии обработки нежирного сырья.  
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
Имя
Телефон*
Сообщение
*