Артикул: 59259
Внешний вид: Порошкообразная сыпучая смесь, цвет белый с кремовым оттенком
Дозировка: 2-6 г на 1 кг муки
Упаковка: 2 кг.
Характеристики товара
Улучшитель пельменного теста При замешивании теста рецептурные ингредиенты вносят в следующей последовательности: мука, данная пищевая добавка, сухие молочные и яичные продукты (при необходимости); соль, растворенную в воде, растительное масло.
Полученную массу вымешивают до заданной консистенции. Время замешивания зависит от типа используемого оборудования и составляет в среднем 8-15 минут.
Готовое тесто выстаивают 20-30 минут, затем его отправляют на формовку.