Артикул: 58999
Внешний вид: Порошкообразная сыпучая смесь
Дозировка: 2-3 г/кг
Упаковка: 12 кг.
Характеристики товара
Комплексная пищевая добавка способствует увеличению срока годности пищевых продуктов, оказывает положительное воздействие на стабилизацию цвета мясных изделий, подавляет развитие патогенной микрофлоры- для вареных колбасных изделий - вносят в куттер на 2-м этапе фаршесоставления;
- для ветчин – вносят в массажер или мешалку (на выдержанное в посоле сырье) на последней стадии перемешивания;
- для рассолов – растворяют в воде вместе с поваренной солью;