Стабилизирующая система для улучшения консистенции колбасных изделий
Дозировка: 1:5 к мясному или жировому сырью
Препарат для уплотнения структуры сырокопченых и сыровяленых колбас
Дозировка: 32 г на 1 кг сырья
Функциональная добавка для увеличения влагоемкости фаршевой системы
Дозировка: 5 г на 1 кг фарша, мясного сырья
Стабилизатор для улучшения структуры колбас и продуктов, употребляемых в горячем виде
Дозировка: 3-5 г на 1 кг фарша
Функциональный препарат с загустителями и эмульгаторами для всех видов эмульсий
Дозировка: 2-10 г на 1 кг фарша (в зависимости от рецептуры)
Стабилизатор на основе гидроколлоидов для улучшения структуры колбас
Дозировка: 2-6 г на 1 кг фарша
Стабилизирующая система для улучшения консистенции колбасных изделий
Дозировка: 0,1-1,0 % в конечном продукте
Стабилизатор для улучшения структуры продуктов, употребляемых в горячем виде
Дозировка: 5-15 г на 1 кг сырья
