Дозировка: 0,1-1,0 % в конечном продукте
Характеристики товара
Стабилизирующая система на основе гидроколлоидов, для улучшения консистенции колбасных изделий: вареных, полукопченых, варенокопченых колбас, ветчинУлучшает консистенцию продукта - придает эластичность, предотвращает риск бульонного отека