Наша лаборатория — особая гордость компании! Лаборатория для разработки новых оригинальных рецептур оборудована всем необходимым для производства опытных образцов пищевых продуктов. Технологи компании могут оперативно провести испытания ингредиентов, выработать презентационные образцы и представить их на рассмотрение технологам мясоперерабатывающих предприятий.
Лаборатория представляет собой демонстрационный мясоперерабатывающий цех, оснащенный самым современным оборудованием ведущих европейских производителей: куттер на 60 литров, вакуумный шприц и массажер, инъектор, льдогенератор, мешалка, термо- и климокамеры. Это позволяет производить выпуск всех видов колбасных и деликатесных изделий, включая сырокопченые и ливерные колбасы, паштеты и ветчины.
Для смешивания компонентов европейского производства компания «Могунция-Интеррус» приобрела высококачественное технологическое оборудование. Технологию производства предоставили европейские разработчики компании Moguntia Food Group с опытом работы более 100 лет. Четко выстроенная система производства позволяет сохранять высокое европейское качество и стабильность производимых продуктов, при этом быть ближе к российскому потребителю!
