Стабилизирующая система для улучшения консистенции колбасных изделий
Дозировка: 1:5 к мясному или жировому сырью
Препарат для уплотнения структуры сырокопченых и сыровяленых колбас
Дозировка: 32 г на 1 кг сырья
Стабилизатор для улучшения структуры колбас и продуктов, употребляемых в горячем виде
Дозировка: 3-5 г на 1 кг фарша
Функциональный препарат с загустителями и эмульгаторами для всех видов эмульсий
Дозировка: 2-10 г на 1 кг фарша (в зависимости от рецептуры)
Стабилизатор на основе гидроколлоидов для улучшения структуры колбас
Дозировка: 2-6 г на 1 кг фарша
Стабилизирующая система для улучшения консистенции колбасных изделий
Дозировка: 0,1-1,0 % в конечном продукте
Стабилизатор для улучшения структуры продуктов, употребляемых в горячем виде
Дозировка: 5-15 г на 1 кг сырья
Комплексная пищевая добавка, для сохранения свежести, стабилизации качества продукции
Дозировка: 3-5 г на 1 кг сырья
Комплексная пищевая добавка (многофункциональная) для увеличения выхода
Дозировка: 5 кг на 100 л рассола. Иньецирование: 10 - 25%
Для производства цельномышечных продуктов и ветчинных изделий
Дозировка: 60 г на 1 литр рассола
Комплексная фосфатосодержащая пищевая добавка
Дозировка: Для рассола: 3,8-4,0 кг на 100 л. Для ветчин: 16-20 г на 1 кг общей массы
Комплексный препарат для производства копченостей и ветчин
Дозировка: Для рассола - 6 кг на 100 л воды; для ветчин - 25 г на 1 кг сырья
Применяется как основное средство для производства цельномышечной продукции всех видов мяса
Дозировка: 30-50 г на 1 л рассола
Комплексный препарат для производства сырокопченых колбас
Дозировка: 10 г на 1 кг сырья
