Артикул: 59875
Внешний вид: Желто-зеленая гамма
Дозировка: 5,5 л воды + 3 кг смеси + 1,5 кг растительного масла
Упаковка: 2 кг.
Характеристики товара
Смесь пищевая в порошке для приготовления маринадов и соусов. Основное вкусовое направление: чеснок, укроп, лук, петрушка, сливочное маслоПрекрасные приправы для натуральных и рубленых полуфабрикатов из мяса, в т.ч. для гриля, Обладают индивидуальными регулируемыми консистенциями, простотой изготовления
1.Способ применения: залить в куттер 5,5 л холодной воды, размешать и растворить в ней 3,0 кг смеси, медленно влить 1,5 кг растительного масла и обрабатывать на куттере до получения эмульсии 3-5 минут.
Рекомендуемая норма расхода готового маринада: 80-100 г на 1 кг обработанного мясного сырья;
2. Рекомендуемая норма расхода пищевой смеси «Маринетте парижская зелень» в порошке: 18-30 г на 1 кг мясного сырья.