Стартовые культуры

Стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания с/к и с/в колбас, подавляет жизнедеятельность сальмонелл и других энтеробактерий.
Дозировка: 0,6 г/кг

Подробнее

Стартовые культуры для быстрой и надежной ферментации, благодаря быстрому снижению уровня рН в начале созревания (24 часа)
Дозировка: 0,3 г/кг

Подробнее

Стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас
Дозировка: 0,25 г/кг

Подробнее

Стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас
Дозировка: 0,6 г/кг

Подробнее

Стартовые культуры для лучшего вкусо- и цветообразования колбас с использованием ГДЛ, в т.ч. колбас мажущейся консистенции
Дозировка: 0,6 г/кг

Подробнее

Стартовые культуры для контролируемого процесса созревания сырокопченых цельномышечных изделий
Дозировка: 0,6 г/кг

Подробнее

За характерный и своеобразный аромат сыровяленых колбас и сырокопченых продуктов отвечают, помимо правильных специй, стартовые культуры или культуры для созревания, специально подобранные для данного процесса. 

МОГУНЦИЯ ФУД ГРУП является практически уникальной в Европе компанией, объединяющей разработку и производство стартовых культур с ассортиментом подходящих смесей для созревания и приправ. Благодаря этому наши клиенты получают выгоду не только от эффективных процессов и максимальной безопасности продукции, но и от индивидуальных решений, которые оптимально соответствуют их потребностям и технологиям. Наши стартовые культуры и культуры созревания и придают сырокопченой колбасе гармоничный вкусовой профиль, даже тогда, когда скорость имеет решающее значение.

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
Имя
Телефон*
Сообщение