Стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания с/к и с/в колбас, подавляет жизнедеятельность сальмонелл и других энтеробактерий.
Дозировка: 0,6 г/кг
Стартовые культуры для быстрой и надежной ферментации, благодаря быстрому снижению уровня рН в начале созревания (24 часа)
Дозировка: 0,3 г/кг
Стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас
Дозировка: 0,25 г/кг
Стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас
Дозировка: 0,6 г/кг
Стартовые культуры для лучшего вкусо- и цветообразования колбас с использованием ГДЛ, в т.ч. колбас мажущейся консистенции
Дозировка: 0,6 г/кг
Стартовые культуры для контролируемого процесса созревания сырокопченых цельномышечных изделий
Дозировка: 0,6 г/кг