Функциональная добавка, позволяющая эффективно регулировать реологические свойства готовых мясных продуктов, употребляемых в пищу в горячем виде
Дозировка: 5-10 г/кг
Препарат на основе метилцеллюлозы, предназначен для улучшения консистенции, прочной связанности всех ингредиентов фаршей рубленых полуфабрикатов
Дозировка: 0,2-0,7 г/кг
Комплексная пищевая добавка (фосфатосодержащая), шприцевание от 10 до 90%, для производства натуральных и рубленых полуфабрикатов всех видов мяса
Комплексная пищевая добавка, вспомогательное средство для куттерования на основе цитратов и ацетатов, для увеличения выхода соленой и копченой рыбной продукции
Дозировка: 5 г/кг