Функциональная добавка, позволяющая эффективно регулировать реологические свойства готовых мясных продуктов, употребляемых в пищу в горячем виде
Дозировка: 5-10 г/кг
Препарат на основе метилцеллюлозы, предназначен для улучшения консистенции, прочной связанности всех ингредиентов фаршей рубленых полуфабрикатов
Дозировка: 0,2-0,7 г/кг
Комплексная пищевая добавка для увеличения выхода, увеличения сроков годности и сохранения цвета натуральных и рубленых полуфабрикатов из всех видов мяса, увеличивает выход посоленной рыбы
Комплексная пищевая добавка «без Е индексов» (многофункциональная) для увеличения выхода, увеличения сроков годности и сохранения цвета
Комплексная пищевая добавка на основе цитратов и карбонатов для производства натуральных и рубленых полуфабрикатов всех видов мяса
Комплексная пищевая добавка (фосфатосодержащая), шприцевание от 10 до 90%, для производства натуральных и рубленых полуфабрикатов всех видов мяса
Комплексная пищевая добавка, вспомогательное средство для куттерования на основе цитратов и ацетатов, для увеличения выхода соленой и копченой рыбной продукции
Дозировка: 5 г/кг