Препарат  для укрепления структуры как вареных колбас, так и продуктов, употребляемых в горячем виде. Специально подобранная комбинация гидроколлоидов и модифицированного крахмала.
Дозировка: до 20 г на 1 кг

Подробнее

Препарат  для укрепления структуры продуктов, употребляемых в горячем виде.
Дозировка: до 30 г на 1 кг

Подробнее

Эмульгатор и стабилизатор для вареных колбасных изделий. Комплексная пищевая добавка
Дозировка: 5-10 г/кг

Подробнее

Комплексная пищевая добавка для ливерных колбас, паштетов. Допускается использовать в производстве вареных колбасных изделий. Эмульгатор для рыбных  паштетов горячего способа приготовления
Дозировка: 3-5 г/кг

Подробнее

Комплексная пищевая добавка, включающая в свой состав эмульгатор и влагоудерживающие ингредиенты, для улучшения водо- и жиросвязывающей способности фаршей всех видов колбас, ливерных колбас и паштетов
Дозировка: 2-10 г/кг

Подробнее

Комплексная пищевая добавка для  производства  колбасных изделий, для улучшения водо- и жиросвязывающей способности фаршей всех видов колбас и паштетов, для улучшения консистенции
Дозировка: 3-5 г/кг

Подробнее

Комплексная пищевая добавка для уплотнения структуры сырокоченых и сыровяленых  колбас
Дозировка: 8-20 г/кг

Подробнее

Пищевая добавка  для приготовления  термостабильных жировых  эмульсий и гелей, а также  мясных  гранул

Подробнее

Комплексная пищевая добавка для приготовления имитационного шпика, термостабильных эмульсий и подготовленного сырья.

Подробнее

Пищевая добавка  для приготовления термостабильных эмульсий и подготовленного сырья (мясного, печени, субпродуктов, из животных коллагеновых белков и др.)

Подробнее

Функциональная добавка, позволяющая эффективно регулировать реологические свойства готовых мясных продуктов, употребляемых в пищу в горячем виде
Дозировка: 5-10 г/кг

Подробнее

Препарат на основе метилцеллюлозы, предназначен для улучшения консистенции, прочной связанности всех ингредиентов фаршей рубленых полуфабрикатов
Дозировка: 0,2-0,7 г/кг

Подробнее

Высокофункциональные  влагоудерживающие волокна. Используется для улучшения водо- и жиросвязывающей способности фаршей всех видов эмульгированных колбас, ливерных колбас, паштетов и других продуктов
Дозировка: 0,2-0,7 г/кг

Подробнее

Каррагинан универсальный натуральный пищевой загуститель, стабилизатор

Подробнее

Каррагинан универсальный натуральный пищевой загуститель, стабилизатор
Дозировка: 0,2-1,0 %

Подробнее

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
Имя
Телефон*
Сообщение