Артикул: 56273
Дозировка: 5 г/кг
Упаковка: 2 кг
Характеристики товара
Смесь специй для производства полукопченых и варено-копченых колбас, в т.ч., вырабатываемых по ГОСТ 31785-2012, ГОСТ Р 55455-2013 «Алтайская», "Пикантная", "Городская" и других колбасных изделий.Направление вкуса: перец, кориандр, тмин
Вносят в фарш, на этапе закладки специй.
Нитритную соль и соль поваренную вносят в обычном порядке.