Артикул: 5115
Внешний вид: Плотный гель, цвет белый с кремовым оттенком
Упаковка: 10 кг.
Характеристики товара
Комплексная пищевая добавка (жидкая масса для закрепления декоративных специй) на желатиновой основе с компонентом, предотвращающим образование плесени для сырокопченых колбас и копченостейРазогреть массу в фирменной упаковке (ведре) на водяной бане до температуры 60-70˚С. Обмакнуть продукт (колбасу или копчености) в массу. Дать подсохнуть и обвалять продукт в декоративных специях или обсыпать на весу. Для закрепления специй можно повторно обмакнуть обсыпанный продукт в ТАУХМАССЕ. Охладить в подвешенном состоянии