БЛЕНДЕКС ТАУХМАССА прозрачный кристалл

Состав пленкообразующий позволяет сохранить  в колбасе  сырокопченой,  варено-копченой, полукопченой привлекательный товарный  вид, защитить продукт от плесени, поможет  избежать появления кристаллического налета на поверхности  батонов. Сокращает потери  веса продукта в процессе его хранения.
Таухмасса наносится на оболочку колбасных батонов.
Перед использованием таухмассу необходимо тщательно перемешать до однородной консистенции, рекомендуется также периодически перемешивать в течение обработки колбасных изделий   и непосредственно перед погружением продукта.
Батоны колбасы погружаются в таухмассу на короткий промежуток времени, чтобы белая жидкость покрыло всю поверхность батона. Температура в помещении, где осуществляется обработка батонов таухмассой и их подсушка, должна быть в интервале от 15 до 200С. Температура таухмассы должна быть также от 15 до 200С. Обработка считается полностью завершённой, когда плёнка на поверхности батона высохнет и станет прозрачной.
Рекомендуемые условия хранения и транспортировки батонов колбас, обработанных БЛЕНДЕКС таухмасса Прозрачный кристалл: при температуре от 0 до 200С; влажности от 75 до 78%;