Артикул: 55591
Внешний вид: Порошкообразная сыпучая смесь, Цвет от от белого до светло-кремового с вкраплениями специй различного цвета, аромат соответствует входящим в состав пряностям, экстрактам пряностей и ароматизаторам
Дозировка: 11 г/кг
Упаковка: 2 кг.
Характеристики товара
Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая для вареных колбас и сосисок типа Докторская. Использование добавки «Комби Любительская» позволяют полностью исключить применение фосфатов, пряностей, стабилизаторов цвета и усилителей вкуса и аромата. Вносят в фарш на нежирное сырье в начале фаршесоставления. Нитритную соль и соль поваренную вносят в обычном порядкеНаправление вкуса: Пряное с ноткой кардамона, мациса, кориандра, перца