Артикул: 54955
Внешний вид: Порошкообразная сыпучая смесь, Цвет от светло-желтого до лимонного со светлыми включениями, аромат соответствует входящим в состав пряностям, экстрактам пряностей и ароматизаторам
Дозировка: 7 г/кг
Упаковка: 2 кг.
Характеристики товара
Комплексная пищевая добавка для колбас типа "Говяжья", сарделек, шпикачек с приятной нотой перца, кориандра, мациса. Пряный вкус и аромат добавки отлично гармонирует с составом сырья. Использование добавки «Комби говяжья» позволяет полностью исключить применение фосфатов, пряностей, стабилизаторов цвета и усилителей вкуса и аромата. Вносят в фарш на нежирное сырье в начале фаршесоставления. Нитритную соль и соль поваренную вносят в обычном по-рядкеНаправление вкуса: Кориандр, перец, паприка, мацис, дым