Артикул: 5497
Внешний вид: Порошкообразная сыпучая смесь, Цвет от от светло-розового до темно-розового с мелкими вкраплениями светлого цвета, аромат соответствует входящим в состав пряностям, экстрактам пряностей и ароматизаторам
Дозировка: 8 г/кг
Упаковка: 2 кг.
Характеристики товара
Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая для структурных вареных колбас типа «Любительская», «Сто-личная», «Языковая», «Телячья» и др. Использование добавки позволяют полностью исключить применение фосфатов, пряностей, стабилизаторов цвета и усилителей вкуса и аромата. Вносят в фарш на нежирное сырье в начале фаршесоставления. Нитритную соль и соль поваренную вносят в обычном порядкеНаправление вкуса: Пряное, с нотками перца, мациса