Артикул: 56268
Дозировка: 5 г/кг
Упаковка: 2 кг
Характеристики товара
Смесь специй для производства полукопченых колбас, в т.ч., вырабатываемых по ГОСТ 31785-2012 «Алтайская», "Пикантная", "Городская" и других колбасных изделий Направление вкуса: перец, душистый перец, кориандр, красный перец, мускатный орех
Вносят в фарш на этапе закладки специй.
Нитритную соль и соль поваренную вносят в обычном порядке.