ФРИШИН®

Комплексная пищевая добавка для сохранения свежести, улучшения вкусовых качеств готовых изделий, стабилизации качества продукции
Дозировка: 1-3 г на 1 кг мяса или фарша. При необходимости допускается увеличение дозировки до 5 г на 1 кг мяса или фарша.
Для нивелирования негативных запахов и вкуса колбасных изделий и рубленых п/ф: препарат вносят непосредственно в куттер или мешалку.
Для улучшения товарного вида натуральных полуфабрикатов – нанести добавку на крупнокусковые или мелкокусковые натуральные полуфабрикаты, втереть его или хорошо перемешать. Оставить в камере с температурой 0-4˚С на 6-8 часов

Регулятор созревания, сохранение свежести рыбных изделий, Стабилизация  рН, регулирование созревания, для стабилизации кислотности  заливки для морепродуктов,  регулятор созревания  для соленой рыбы
для стабилизации кислотности  заливки для морепродуктов. Добавлять в заливку в количестве 0,5-1 г/кг
регулятор созревания  для соленой рыбы. Добавлять в созревательный рассол или  заливку в количестве 0,1- 0,5 г/кг